Der Bourbon

Das Backen von Keksen ist in vielen Haushalten eine Feiertagstradition. Zu Weihnachten wurden Kekse zu einem süßen Geschenk, da die Winter im Mittelalter das Teilen der Ernte verhinderten und so Backwaren an ihre Stelle traten (via Culturally Ours). Für Chanukka erklärte Insanely Good Recipes, dass Gelt- und Kichel-Kekse für die Winterfeste sehr beliebt sind. Und die Canadian Broadcasting Corporation sagt, dass die Benne-Waffel ein über hundertjähriges klassisches Feiertagsrezept aus Kwanzaa ist. Der Punkt ist, dass Kekse, egal was Sie feiern, ein traditioneller Feiertagsgenuss und das perfekte Geschenk für Freunde und Verwandte sind – und einige der besten Kekse sind voller Gewürze und Röstaromen.

Die Cookie-Queen selbst, Martha Stewart, ist bekannt für ihre beliebten Dessertrezepte und hat Jahre damit verbracht, den perfekten Schokoladenkeks und Snickerdoodle zu perfektionieren, aber für diese Weihnachtszeit empfiehlt Stewart, Ihre Lieblingssüßigkeit mit etwas Alkoholischerem zu würzen: Bourbon.

Die Feiertage sind nicht komplett ohne eine Dose voller Kekse, die für Gäste und als Geschenk für die Familie vorbereitet wurden. Es ist sehr beliebt, eine dekorative Dose mit verschiedenen Süßigkeiten wie Brezeln mit Schokoladenüberzug, Toffee, Pfefferminzrinde und warmen Keksen zu füllen. Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen Kekssorte sind, um Ihre Weihnachtsdose aufzupeppen, empfiehlt die Today Show wärmstens die Noël-Nussbällchen von Martha Stewart. Diese Kekse werden als butterartig, nussig und wunderbar süß beschrieben. Außerdem sehen sie besonders festlich aus, wenn sie mit Puderzucker bestäubt gerollt werden – wie köstliche kleine Schneebälle. Stewarts Rezept fügt außerdem einen saftigen Kick in Form von Bourbon (oder Orangensaft, wenn Sie keinen Alkohol hinzufügen möchten) hinzu, um den Keksen einen natürlichen Vanille-Gewürzgeschmack zu verleihen.

Laut Martha Stewart werden diese gebackenen Leckereien einfach hergestellt, indem man Mehl, Salz, Pekannüsse, Butter, Honig und natürlich Bourbon in einer Rührschüssel mischt, den Teig abkühlt und in kleinen runden Häppchen goldbraun backt. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen werden sie in Zucker gewälzt und können in einem luftdichten Behälter bis zum Verzehr aufbewahrt werden.