Bisphenol A in Lebensmitteln stellt ein Gesundheitsrisiko dar

Die ernährungsbedingte Belastung mit Bisphenol A (BPA) stellt für Verbraucher aller Altersgruppen ein gesundheitliches Problem dar, so die wissenschaftlichen Experten der EFSA in einer neuen Neubewertung.

In einer umfassenden Bewertung der wissenschaftlichen Erkenntnisse und nach Input aus einer öffentlichen Konsultation identifizierten die Experten der EFSA potenziell gesundheitsschädliche Auswirkungen auf das Immunsystem.

Die Europäische Kommission und die nationalen Behörden werden geeignete Regulierungsmaßnahmen erörtern, um den Empfehlungen der EFSA nachzukommen.

BPA ist eine chemische Substanz, die in Kombination mit anderen Chemikalien zur Herstellung bestimmter Kunststoffe und Harze verwendet wird.

BPA wird beispielsweise in Polycarbonat-Kunststoff verwendet, einem transparenten und starren Kunststoff, der zur Herstellung von Wasserspendern, Lebensmittelbehältern und wiederverwendbaren Getränkeflaschen verwendet wird. Der Stoff wird auch zur Herstellung von Epoxidharzen verwendet, die in Schutzbeschichtungen und Auskleidungen für Lebensmittel- und Getränkedosen und -bottiche vorkommen.

Chemikalien wie BPA, die in Lebensmittelbehältern verwendet werden, können in sehr geringen Mengen in die darin enthaltenen Lebensmittel und Getränke übergehen. Daher überprüfen die Wissenschaftler der EFSA regelmäßig ihre Sicherheit unter Berücksichtigung neuer Daten.

Dr. Claude Lambré, Vorsitzender des EFSA-Gremiums für Lebensmittelkontaktmaterialien, Enzyme und Verarbeitungshilfsstoffe, sagte: „Unsere Wissenschaftler haben die Sicherheit von BPA im Laufe der Jahre seit unserer ersten vollständigen Risikobewertung des Stoffes im Jahr 2006 sehr detailliert untersucht.“

„Für diese Neubewertung haben wir eine große Menge wissenschaftlicher Veröffentlichungen untersucht, darunter über 800 neue Studien, die seit Januar 2013 veröffentlicht wurden. Dies hat es uns ermöglicht, wichtige Unsicherheiten hinsichtlich der Toxizität von BPA auszuräumen.

„In den Studien beobachteten wir einen Anstieg des Prozentsatzes einer Art weißer Blutkörperchen, sogenannter T-Helfer, in der Milz. Sie spielen eine Schlüsselrolle in unseren zellulären Immunmechanismen und ein solcher Anstieg könnte zur Entwicklung allergischer Lungenentzündungen und Autoimmunerkrankungen führen“, sagte er.

Das Gremium berücksichtigte auch andere potenziell gesundheitsschädliche Auswirkungen auf das Fortpflanzungs-, Entwicklungs- und Stoffwechselsystem, die in der Risikobewertung identifiziert wurden.

Dr. Henk Van Loveren, Vorsitzender der EFSA-Arbeitsgruppe zur Neubewertung von BPA, sagte: „Um die große Anzahl der seit 2013 veröffentlichten Studien zu bewerten – dem Grenzwert für unsere vorherige Bewertung im Jahr 2015 – haben wir eine systematische und transparente Methode angewendet.“ Ansatz. Wir haben im Vorfeld ein Protokoll zur Auswahl und Bewertung aller Beweise unter Einbeziehung von Interessengruppen und zuständigen Behörden der Mitgliedstaaten entwickelt.

„Unsere Ergebnisse sind das Ergebnis eines intensiven Evaluierungsprozesses, der mehrere Jahre gedauert hat und den wir mit den Erkenntnissen einer zweimonatigen öffentlichen Konsultation abgeschlossen haben, die im Dezember 2021 gestartet wurde“, fügte er hinzu.

Im Vergleich zu ihrer vorherigen Bewertung im Jahr 2015 hat das Expertengremium der EFSA die tolerierbare tägliche Aufnahmemenge (TDI) für BPA deutlich gesenkt, also die Menge, die ein Leben lang täglich aufgenommen werden kann, ohne ein nennenswertes Gesundheitsrisiko darzustellen.

Im Jahr 2015 legten unsere Experten aufgrund von Unsicherheiten in der Evidenz einen vorläufigen TDI fest und unterstrichen damit den Bedarf an zusätzlichen Daten zu den toxikologischen Wirkungen von BPA.

Mit dieser neuen Neubewertung wurden die meisten dieser Lücken behoben und verbleibende Unsicherheiten wurden bei der Festlegung des TDI berücksichtigt.

Die Wissenschaftler der EFSA legten einen TDI von 0,2 Nanogramm (0,2 Milliardstel Gramm) pro Kilogramm Körpergewicht und Tag fest und ersetzten damit den bisherigen vorübergehenden Wert von 4 Mikrogramm (4 Millionstel Gramm) pro Kilogramm Körpergewicht und Tag.

Der neu etablierte TDI liegt rund 20.000 Mal niedriger.

Durch den Vergleich des neuen TDI mit Schätzungen der ernährungsbedingten BPA-Exposition kamen unsere Experten zu dem Schluss, dass Verbraucher mit durchschnittlicher und hoher BPA-Exposition in allen Altersgruppen den neuen TDI überstiegen, was auf gesundheitliche Bedenken hindeutet.

Obwohl unser Expertengremium die Expositionsschätzungen aus seiner Bewertung im Jahr 2015 verwendet hat, erkennen wir an, dass die von den EU-Gesetzgebern nach 2015 eingeführten Beschränkungen für einige Verwendungen des Stoffes möglicherweise zu einer verringerten Nahrungsaufnahme geführt haben. Das bedeutet, dass unser Szenario konservativ ist.

Mehrere Variablen können das allgemeine Gesundheitsrisiko für eine Person beeinflussen, darunter andere Stressfaktoren für den menschlichen Körper, die Genetik und die Ernährung.

Neben der Beratung zum Entwurf der wissenschaftlichen Bewertung führte die EFSA 2017 auch eine öffentliche Konsultation zum Protokoll durch, in dem die vorgeschlagene Methodik beschrieben wird.

Unsere Wissenschaftler diskutierten die Methodik und Ergebnisse auch mit anderen wissenschaftlichen Gremien, um aufgetretene Unterschiede zu klären und/oder zu lösen, beispielsweise die Verwendung von „Zwischenendpunkten“, bei denen es sich um frühe Signale handelt, die auf die mögliche Entwicklung gesundheitsschädlicher Auswirkungen hinweisen.

In diesem Zusammenhang haben wir gemeinsame Berichte veröffentlicht, die die Gespräche mit der Europäischen Arzneimittel-Agentur (EMA) und dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zusammenfassen.

Diskussionen wie diese mit unseren Partnern und Stakeholdern helfen bei der Weiterentwicklung der Risikobewertungsmethoden, die wir für unsere Sicherheitsbewertungen verwenden, unter Berücksichtigung der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und des Verständnisses potenzieller Risiken.

EU-Entscheidungsträger, nämlich die Europäische Kommission und Vertreter der Mitgliedstaaten, sind dafür verantwortlich, Grenzwerte für die Menge einer Chemikalie festzulegen, die aus Lebensmittelverpackungen in Lebensmittel übergehen darf.

Die wissenschaftliche Beratung der EFSA zu BPA wird nun in die Diskussionen zwischen EU-Gesetzgebern über die geeigneten Regulierungsmaßnahmen zum Schutz der Verbraucher einfließen.

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