Olivenöl und Dessert von Chez Panisse

Dieser kultige leichte Biskuitkuchen schmeckt köstlich zu Eis und pochierten oder rohen reifen Früchten

So viele Leute haben im Laufe der Jahre eine Version dieses Kuchens gebacken, aber dieser stammt aus dem Chez Panisse Desserts Cookbook, den ich so angepasst habe, dass er Muskat statt Sauternes verwendet, was ziemlich teuer ist. Im Grunde handelt es sich um einen sehr leichten Biskuitkuchen, der gut zu verschiedenen Eissorten und pochierten oder rohen reifen Früchten passt.

Zubereitungszeit: 45 Minuten, plus Gefrier- und Abkühlzeit

Kochzeit: 50 Minuten

8

Für das Eis

Für den Kuchen